圖為京東生鮮與日本三菱化學株式會社簽署合作協議（新華網 凌紀偉攝）
新華網北京6月21日電（凌紀偉）6月20日下午，京東生鮮與日本三菱化學株式會社就水培蔬菜栽培以及衛生管理達成技術合作，京東將使用三菱化學研發生產的人工智能光照、自台中二手餐飲設備買賣然太陽光照以及水培蔬菜栽培系統。
據悉，雙方聯手打造的首個植物工廠生產基地位於北京市通州區於傢務鄉，占地面積約1.1萬平方米，年產量約300噸（60萬斤）。種植的蔬菜以葉菜類為主，種類約有十多種，未來還計劃覆蓋番茄、黃瓜、草莓等更豐富的蔬果品類。
京東集團副總裁、京東商城生鮮事業部總裁王笑松表示，自去年10月立項以來，雙方團隊完成瞭選址二手餐飲設備估價、設施配備、技術方案確定等工作。目前項目正有序推進，預計2018年春節前，北京的消費者將能吃上本地生產的水培蔬菜。
三菱化學株式會社常務佐佐木表示，水培蔬菜生產全程不用農藥，一年四季都可采摘。本次與京東的合作項目，首次在系統中引入瞭傢用的三菱可菱水凈水器，用可供直接飲用的凈化水培育蔬菜。
據佐佐木介紹，多年前該企業曾嘗試和國內企業合作生產銷售水培蔬菜，但限於物流配送能力欠缺，一直沒有找到合適的合作夥伴。此次京東采用從生產到冷鏈輸送的一體化管理體制，可有效防止偽劣產品的流出。三菱化學將全力協助京東，讓更廣泛的消費者瞭解並購買到水培蔬菜。
據瞭解，京東生鮮在植物工廠建設瞭生鮮協同倉和專屬保鮮冷庫。水培蔬菜協同倉是第一個蔬菜產地協同倉，可實現蔬菜從基地到配送的無縫對接，減少不當存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。
王笑松透露，京東將把植物工廠當做京東的庫房，根據用戶訂單按需生產，24小時采摘。通過控制生產、物流等綜合成本，水培蔬菜的售價將比有機蔬菜便宜不少。未來，京東還將繼續擴大項目規模，滿足更廣泛的消費需求，同時也有計劃在其他地區開建新的生產基地。
相比普通蔬菜，水培蔬菜生長周期短，纖維累積較少，口感清脆而鮮嫩，富含多種人體必需的維生素和礦物質。將蔬菜種在配有營養液的培育床裡，是水培蔬菜的培育方式。蔬菜栽培系統離地面較高，可杜絕土壤病蟲、原有重金屬及其它有害物質的污染；同時，還可避免農藥、化肥對生存環境的污染。
去年8月，京東生鮮曾與三菱化學集團合作將無錫植物工廠生產的水培蔬菜銷往上海。根據京東的統計中古餐飲設備收購，水培蔬菜用戶好評度高達99.9%。
責編：海聞
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